Gastronomia

Cozinha-fusão é uma deliciosa mistura que tem como objetivo satisfazer os diferentes paladares reunindo a comida local com as tradições europeias, americana e oriental.

Nossa comida se baseia em ingredientes locais, primários, orgânicos e tropicais apresentados em menus criativos.

A ideia é oferecer uma viagem através de texturas e sabores dos pratos. Profissionais gourmet revelam que o segredo da preparação está em conseguir um equilíbrio de cores, quantidades e qualidade. Os chefs de El Otro Lado, Juan Ríos and Mirna Chavarría, trabalham a cada dia com esta formula.

Estamos preparados para realizar comidas especiais e jantares privados; também oferecemos menus vegetarianos, veganos e sem glúten.